福建省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)業(yè)水平考試

《生物基礎(chǔ)》科目考試說明

福建省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)業(yè)水平考試是根據(jù)國家中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我省中等職業(yè)教育教學(xué)實(shí)際，由省級教育行政部門組織實(shí)施的考試，主要衡量學(xué)生達(dá)到國家規(guī)定學(xué)習(xí)要求的程度，是保障職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要制度?？荚嚦煽兪侵新殞W(xué)生畢業(yè)和升學(xué)的重要依據(jù)，是評價(jià)中等職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的重要參考，是持續(xù)推進(jìn)我省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的重要途徑。

一、考核目標(biāo)與要求

（一）知識要求

本考試說明提及的知識是指農(nóng)林牧漁大類中農(nóng)業(yè)類、林業(yè)類、畜牧業(yè)類和漁業(yè)類專業(yè)、生物與化工大類中生物技術(shù)類專業(yè)和食品藥品與糧食大類中食品類、藥品與醫(yī)療器械類（藥品方向）和糧食類專業(yè)的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)簡介中的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識中生物的概念、含義、形態(tài)、組織、結(jié)構(gòu)、類型、功能、特性、操作方法、反應(yīng)過程及其所反映的基本原理，也包括按照一定流程與步驟進(jìn)行操作、識別生物種類、組織和結(jié)構(gòu)、制備微生物、測定微生物數(shù)量、防治病原微生物等基本技能。

對知識的要求依次是了解、熟悉、掌握三個(gè)層次。

了解：初步知道知識的含義、類型及其簡單功能和應(yīng)用。

熟悉：識記知識的概念、形態(tài)、組織、結(jié)構(gòu)、特性、功能以及其他相關(guān)的聯(lián)系。

掌握：能夠應(yīng)用知識的概念、含義、結(jié)構(gòu)、特性，理解生物學(xué)功能、反應(yīng)過程和原理，完成一定的操作。

（二）技能與能力要求

本考試說明提及的技能與能力是指顯微鏡操作技能、顯微觀察能力、裝片制作技能、滅菌消毒技能和微生物培養(yǎng)能力。

顯微鏡操作技能：按照操作步驟，正確并熟練操作使用光學(xué)顯微鏡，并能簡單維護(hù)。

顯微觀察能力：應(yīng)用顯微鏡觀察和識別細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和變化；看圖識別細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。

裝片制作技能：制作生物組織和細(xì)胞臨時(shí)裝片，以用于顯微觀察。

滅菌技能：采用物理或化學(xué)方法，對微生物培養(yǎng)基、培養(yǎng)器皿、接種工具等滅菌。

微生物培養(yǎng)能力：能制備培養(yǎng)基，通過無菌操作接入微生物，在合適條件下培養(yǎng)出大量微生物，并不污染雜菌。

二、考試范圍與要求

（一）生物多樣性

1.掌握生物和生物學(xué)的概念，熟悉生物的基本特征。

2.了解生命科學(xué)發(fā)展歷程。

3.熟悉生物多樣性概念和保護(hù)多樣性的意義，了解生物多樣性的三個(gè)組成層次。

4.掌握生物分類的命名方法。

5.掌握生物六界分類系統(tǒng)的組成結(jié)構(gòu)。

6.了解動物和植物的分類類別。

（二）生命的構(gòu)成

1.熟悉生物體內(nèi)的組成元素和化合物，無機(jī)化合物存在形式和作用，有機(jī)化合物的種類、結(jié)構(gòu)和作用。

2.掌握植物和動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和特有結(jié)構(gòu)，以及相應(yīng)的功能，熟悉顯微鏡基本結(jié)構(gòu)，會制作組織和細(xì)胞臨時(shí)裝片，并熟練操作使用顯微鏡觀察和識別植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、質(zhì)壁分離和復(fù)原。

3.熟悉細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)、物質(zhì)運(yùn)輸方式和特點(diǎn)。

4.熟悉植物和動物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，能看圖識別常見細(xì)胞器，并熟悉其特點(diǎn)和功能。

5.掌握細(xì)胞的分裂周期和分裂方式，能使用顯微鏡觀察和識別植物細(xì)胞的有絲分裂過程。

6.熟悉植物和動物的組織類型、基本結(jié)構(gòu)及其功能，血液的組成成分及各成分的功能。

7.熟悉植物六大器官的構(gòu)成、類型、生理作用，了解動物各系統(tǒng)核心器官的結(jié)構(gòu)和生理作用。

8.了解植物和動物系統(tǒng)的劃分及各系統(tǒng)的主要功能。

（三）生物的新陳代謝

1.掌握新陳代謝的概念，熟悉綠色植物和動物新陳代謝的類型。

2.掌握酶的概念及酶的基本特征，酶和ATP在新陳代謝中的作用。

3.掌握光合作用的概念、意義、葉綠體的色素組成、提高植物光能利用率的途徑。

4.熟悉綠色植物光合作用的過程和影響因素。

5.掌握綠色植物呼吸作用的概念、類型、生理意義及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上及糧油儲存中的應(yīng)用。

6.熟悉綠色植物礦質(zhì)元素種類，根吸收礦質(zhì)元素的過程，植物營養(yǎng)元素缺乏癥及診斷方法（以N、P、K為主），與合理施用。

7.了解植物細(xì)胞吸水的原理及植物水分的運(yùn)輸、利用和散失過程。

8.熟悉糖在體內(nèi)的消化吸收和代謝過程，了解糖代謝產(chǎn)生的能量和產(chǎn)物。

9.熟悉蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化吸收和代謝過程，了解蛋白質(zhì)的生物合成過程。

10.熟悉脂肪在體內(nèi)的消化吸收和代謝過程，人類對脂肪的吸收情況，了解類脂類代謝的過程。

11.了解動物的能量的釋放和轉(zhuǎn)移。

（四）遺傳和變異

1.熟悉遺傳物質(zhì)、細(xì)胞核遺傳與細(xì)胞質(zhì)遺傳的概念，核酸的化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)、特性和生物學(xué)功能。

2.熟悉染色質(zhì)、染色體、基因和基因組、人類基因的概念，了解染色體的結(jié)構(gòu)。

3.了解DNA分子的復(fù)制過程和轉(zhuǎn)錄過程，以及基因控制蛋白質(zhì)的合成過程的有關(guān)概念。

4.掌握基因的分離定律及應(yīng)用，熟悉基因的自由組合定律，了解性別決定和伴性遺傳。

5.熟悉生物變異的概念和類型、基因突變、基因重組、染色體變異的概念。

6.了解生物進(jìn)化的概念、證據(jù)和原因。

（五）生物的生殖和發(fā)育

1.熟悉生物生殖的概念和種類。

2.熟悉減數(shù)分裂與有性生殖細(xì)胞（精子、卵細(xì)胞）的成熟過程，掌握受精作用的概念。

3.熟悉動植物的生殖系統(tǒng)組成。

4.掌握生物發(fā)育的概念、動植物個(gè)體的發(fā)育過程。

5.了解動植物生命活動的調(diào)節(jié)。

（六）生物與環(huán)境

1.熟悉生態(tài)因素的概念、種類及其對生物的影響。

2.熟悉種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)的概念，生物群落的意義和特征。

3.熟悉生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能、能量流動和物質(zhì)循環(huán)，生物安全和建立良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

4.熟悉人類與環(huán)境的相互關(guān)系、人與自然和諧共處的意義。

（七）微生物的生物學(xué)特性

1.掌握微生物的概念和類型，熟悉微生物的特征。

2.了解微生物與人類的關(guān)系。

3.熟悉細(xì)菌和酵母菌的形態(tài)特征、放線菌和霉菌的菌絲和孢子形態(tài)特征，以及它們的繁殖方式；了解病毒增殖過程和傳播方式（途徑）。

4.掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征和功能，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和類核等基本結(jié)構(gòu)，以及鞭毛、菌毛、莢膜和芽孢等特殊結(jié)構(gòu)。學(xué)會制作細(xì)菌涂片，并運(yùn)用簡單染色法和革蘭氏染色法染色；熟練使用顯微鏡觀察和識別細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。

5.熟悉真菌的典型細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核及有關(guān)細(xì)胞器的特點(diǎn)及功能。

6.熟悉病毒和噬菌體的概念，病毒的分類、大小、形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)和組成。

7.了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的微生物，包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蘇云金芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌、白僵菌、綠僵菌等；發(fā)酵食品中常用的微生物，包括乳酸菌、醋酸菌、黃色短桿菌等細(xì)菌和酵母、紅曲、毛霉、根霉等真菌；微生物制藥中常用的微生物，包括鏈霉菌屬、小單孢菌屬、諾卡氏菌屬等放線菌和產(chǎn)黃青霉菌、頂頭孢霉、蕁麻青霉等真菌，以及靈芝、猴頭、茯苓、豬苓、冬蟲夏草、銀耳、木耳、紅菇等藥用真菌。

8.了解常見病原性細(xì)菌的種類，包括葡萄球菌屬、鏈球菌屬、埃希菌屬、沙門菌屬、霍亂弧菌、結(jié)核分枝桿菌屬、幽門螺桿菌等；常見致病真菌種類，包括皮膚癬菌、新型隱球菌、白假絲酵母菌、鐮刀菌、黃曲霉等；引起人類疾病的常見病毒，包括流行性感冒病毒、甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、人類免疫缺陷病毒、狂犬病病毒、流行性乙型腦炎病毒等，以及它們所致疾病和防治原則。

（八）微生物的控制

1.了解微生物在自然界和正常人體的分布。

2.熟悉藥品生產(chǎn)中微生物的來源，了解微生物引起的藥品變質(zhì)及其對人體健康的危害。

3.掌握滅菌、消毒、無菌、無菌操作和生物安全等概念，熟悉消毒滅菌的常用物理方法和化學(xué)方法，能對微生物培養(yǎng)基、培養(yǎng)器皿、接種工具等滅菌。

4.熟悉藥品無菌檢查、食品和藥品微生物限度檢查的概念。

5.了解食品和藥品的微生物限量標(biāo)準(zhǔn)。

6.了解不同的病原微生物危害等級及其適用的實(shí)驗(yàn)室。

（九）微生物的培養(yǎng)與保藏

1.熟悉微生物細(xì)胞的化學(xué)組成和微生物生長所需的六大類營養(yǎng)要素，了解細(xì)菌的營養(yǎng)類型。

2.掌握培養(yǎng)基的概念、類型和配制流程，會按配方和步驟，配制細(xì)菌培養(yǎng)基，如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、LB培養(yǎng)基等，并制備成斜面和平板。

3.掌握微生物接種方法和分離純化方法，會使用接種環(huán)將微生物接入斜面和使用涂布棒將菌液涂布平板，并置于培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)，不污染雜菌。

4.熟悉微生物生長的影響因素和培養(yǎng)條件，細(xì)菌的生長曲線特點(diǎn)，細(xì)菌、放線菌、酵母和霉菌的菌落特征。

5.熟悉微生物數(shù)量的測定方法。

6.掌握菌種選育和保藏的概念，了解菌種選育和保藏的方法，微生物衰退的原因及防止其衰退的措施。

（十）免疫學(xué)基礎(chǔ)知識

1.掌握免疫的概念和功能。

2.掌握抗原的概念、特性、特異性與交叉反應(yīng)。

3.了解免疫器官的種類、結(jié)構(gòu)和功能，免疫細(xì)胞和免疫分子的類型和功能。

4.掌握抗體的概念和功能，熟悉抗體的結(jié)構(gòu)、類型和特性。

5.了解免疫應(yīng)答的概念、類型和基本過程。

（十一）生物技術(shù)及其應(yīng)用

1.了解生物技術(shù)的概念、發(fā)展歷程及基本內(nèi)容、在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用和對人類生活的影響。

2.熟悉重組DNA技術(shù)的定義和意義、目的基因的概念和用途。

3.了解重組DNA技術(shù)的理論基礎(chǔ)和基本流程，II型限制性核酸內(nèi)切酶、連接酶和質(zhì)粒載體的概念和用途。

4.熟悉PCR技術(shù)的概念和原理，了解PCR的用途，PCR的核酸定量檢測。

5.熟悉發(fā)酵工程的概念和特點(diǎn)、常用的發(fā)酵菌種類型，包括細(xì)菌、放線菌和真菌。

6.熟悉細(xì)胞工程的概念和研究內(nèi)容，細(xì)胞融合的概念。

7.了解酶的固定化概念、優(yōu)點(diǎn)和方法，包括吸附法、包埋法、結(jié)合法、交聯(lián)法和熱處理法等方法的名稱。

8.了解蛋白質(zhì)工程的概念和用途。

三、考試形式

（一）考試形式

考試采用閉卷、筆試形式?？荚嚂r(shí)間為150分鐘，全卷滿分150分。考試不使用計(jì)算器。

（二）參考題型

可以采用以下題型：單項(xiàng)選擇題、填空題、判斷題、簡答題、綜合題等，也可以采用其它符合學(xué)科性質(zhì)和考試要求的題型。

（三）考試分?jǐn)?shù)占比

考試內(nèi)容包括以下幾個(gè)部分，各部分分值占比如下，各部分分值占比可根據(jù)實(shí)際情況有所調(diào)整。

１.生物多樣性，8分；

２.生命的構(gòu)成，18分；

３.生物的新陳代謝，20分；

４.遺傳和變異，18分；

５.生物的生殖和發(fā)育，15分；

６.生物與環(huán)境，12分；

７.微生物的生物學(xué)性，20分；

８.微生物的控制，8分；

９.微生物的培養(yǎng)與保藏，15分；

10.免疫學(xué)基礎(chǔ)知識，8分；

11.生物技術(shù)及其應(yīng)用，8分；

四、參考書目

教材應(yīng)選用滿足本考試說明要求的國家規(guī)劃教材、福建省規(guī)劃教材或其他教材。