旅游類技能測試考試大綱（2018高職招考）

2018年福建省高等職業(yè)教育入學考試

旅游類職業(yè)技能測試考試大綱

本技能測試大綱以教育部2014年頒布的《中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》為指導，按《2018年福建省高等職業(yè)教育入學考試大綱》的要求，主要測試考生的導游服務、客房服務操作技能。

Ⅰ  測試內(nèi)容與測試要求

一、測試項目與分值比例

本專業(yè)技能測試共設導游服務技能與客房服務技能兩大項目。

二、測試內(nèi)容

（一）導游服務技能測試：包括導游景點講解和即興講解2個部分。

1.導游景點講解：考生在指定的福建省內(nèi)3個代表性景區(qū)（福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼、南平武夷山）中現(xiàn)場抽簽確定1個景區(qū)，并從中任選1個景點進行模擬講解。

2.即興講解：該項目安排在導游景點講解結束后，由選手現(xiàn)場抽簽決定講解內(nèi)容（抽選范圍為5個福建非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：壽山石雕、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、惠安女服飾、聚春園佛跳墻制作技藝、木偶戲），無準備時間。

（二）客房服務技能測試：包括客房中式鋪床和夜床服務2個部分。

1.客房中式鋪床：考生在規(guī)定的時間內(nèi)完成一張中式單人床的鋪床，包含拋鋪床單、包角、套被套、套枕套、放枕頭等。

具體中式鋪床操作程序：

（1）拋鋪床單；

（2）包角；

（3）套被套；

（4）套枕套；

（5）放枕頭。

2.夜床服務：考生在規(guī)定的時間內(nèi)完成開夜床服務，包括被子折角、地巾拖鞋擺放、晚安卡擺放等。

具體開夜床服務操作程序：

（1）被子折角45度；

（2）鋪地巾；

（3）放拖鞋；

（4）放置晚安卡。

Ⅱ  測試形式與環(huán)境

一、考核形式

采用單人操作，現(xiàn)場測試。

二、考核場地

1.導游服務技能測試在多媒體教室或?qū)в文M實訓室進行。

2.客房服務技能測試在客房服務實訓室進行。